טאפאס אחד העם

בעיני רבים נחשב טאפאס אחד העם למקום השמח ביותר בלב העיר תל-אביב. מטבח מסעדה שוקק חיים ,מציע מדי ערב עשרות סוגי טאפאסים מחומרי הגלם הטריים ביותר. מיום הפתיחה מיצבה עצמה המסעדה מקום מפגש לצעירים חובבי קולינאריה והייפ.
מידי שבוע בימי שני, מוצעות במקום מנות ממיטב פירות הים, מהארץ ומחו”ל.
על המטבח אמון, השף דניאל אלט (לשעבר “הרברט סמואל”) המביא פן חדש ופרשנות למושג – טאפאס.

כתובת: אחד העם 27, תל אביב
טלפון: 03-5666966

ביסטרו טשרניחובסקי

המקום שוכן בסוף הרחוב, בטשרניחובסקי 5, עם שולחנות בחוץ העטופות במפות משובצות, תפריט עם איורים של נחום גוטמן וסיפורים של טשרניחובסקי. התפריט מציע מנות כגון קציצות קבב, טחינה ה”יונה” עגבניות, קלמרי צרוב, חציל קלוי, עגבניה ולבנה עיזים, רביולי תרד וגבינות, סלט קיסר עם חזה עוף בגריל, קציצות בקר אפויות ומבושלות ברוטב עגבניות, כדורי בשר מאנטריקוט ועוד.

ביסטרו טשרניחובסקי
כתובת: טשרניחובסקי 5, תל אביב
טלפון: 03-6208729

מסעדת Toto טוטו

מסעדת שף איטלקית במגדל המוזיאון עם אוכל איכותי ומקורי. בתפריט של השף ירון שלו תוכלו למצוא תפריט מגוון מנות כגון פיצה סלמי מילאנו, טורטליני זנב שור עם קטיפת סלרי לבן וציר עגל, ריזוטו תירס מתוק, קוקי סאן ז’אק וקטיפה שחורה, רוסט של סינטה מפולפל, סלט ביצים וגרגר נחלים ועוד.

כתובת: ברקוביץ 4, תל אביב
טלפון: 03-6935151
פקס: 03-6093352

ג’אפניקה, מסעדה פופלארית ליד סופר באבא, פארק הירקון בתל אביב. חלל המסעדה נעים ומעוצב ומשקיף כחצי קומה מעל העוברים והשבים בפינת הרחובות השוקקים האלה.

בתפריט תמצאו בין היתר טטאקי טונה, פרוסות טונה צרובה על מצע סלט אצות, וואקמה ומלפפונים. המנה מוגשת קרה. יאקיטורי – שיפודי סלמון/פרגית/שרימפס, מוגש עם
בצל ירוק ורוטב על בסיס סויה, שום וג’ינג’ר. נודלס סלמון וקארי – אטריות ביצים מוקפצות בווק עם סלמון, חלב קוקוס וקארי. נודלס סינטה (רוטב צדפות) – אטריות ביצים מוקפצות בווק עם סינטה וירקות ועוד מיני סושי רבים.

הסניף ממוקם על יד פארק הירקון ומכיל 80 מקומות ישיבה. העיצוב מותאם לכל סניפי הרשת ומבוסס על קוים נקיים ואסתטיים ומוטיבים יפניים. זהו סניף גדול ומואר בעל אוירה נעימה וצעירה.

כתובת: ירמיהו 47, תל אביב
טלפון: 035445196, 035466666
שעות פתיחה:
ימים א-ג 12:00 – 02:00
ימים ד-ש 12:00 – 03:00
אזור עישון: אין

מסעדת אמיצ’י

מסעדת בר יין איטלקי, עם מבחר עצום של בקבוקי יין מאיטליה וגם מישראל ומנות מוקפדות וטובות של השף ערן שרויטמן. במנות הראשונות ניתן למצוא טורטליני לחי עגל, קרפצ’יו דג ובקר, רביולי חלמון ועוד. בין המנות העיקריות פפרדלה זנב שור – פסטה רחבה בציר בקר מצומצם עם זנב שור בבישול איטי, פולנטה קורקבנים – פולנטה רכה עם תבשיל חריף של קורקבנים, פטרוזיליה וכוסברה עם קרם פרש, פטוצ’יני פטריות כמהין וגבינת פרמזן – פטוצ’יני עם פטריות כמהין בערבוב עם זרעי עגבניות, פוזילי עם דג על הגריל ברוטב עשבי תיבול ועוד.

מסעדת אמיצ’י
כתובת: מונטיפיורי 31, תל אביב
טלפון: 03-5666188

פאפא’ס – Pappa’s

מטבח איטלקי במסעדה באזור שוק הכרמל שמייצרת פסטות טריות, פיצות דקידות ומטעמים איטלקיים כגון: סופלי אל טלפונו – כדורי ריזוטו מומלאים ברגו בקר ומוצרלה, ניוקי טרטופו ופיטריות, קמפנלה ארטישוק ועגבניות צלויות וקינוחים: אפוגטו, טירמיסו ועוגת שוקולד עם קצפת.

כתובת: הלל הזקן 12, תל אביב
טלפון: 03-5107373
פקס: 03-5108787

פרידה קאלו מגישה: מטבח לטיני עם מנות ראשונות ואחרונות בלבד

פרידה קאלו, בר-מסעדה המתמחה במטבח לטיני, ממוקם ברח’ לילינבלום בת”א. התפריט מציע 16 מנות ראשונות, 8 קינוחים ואף לא מנה עיקרית אחת. הרעיון מאחורי התפריט הוא לאפשר לסועדים להתנסות במגוון טעמים ומרקמים ולא להתחייב למנה עיקרית אחת, כבדה ויקרה.

בראש פרידה קאלו עומד הבעלים והשף יואב בלימן, שעבד תחת שף מאיר אדוני במסעדת “כתית” בכפר רות כטבח ובהמשך כקונדיטור ראשי. מ”כתית” המשיך ל”מזרין” בהרצליה, ולאחר מכן כיהן במשך שנה כשף של “דיטה”. המקום נפתח במאי 2008.

התפריט מחולק לארבע קטגוריות: צומח, ים, בשר ומנות אחרונות
בקטגוריית הצומח אפשר למצוא:
מנה של קרפצ’ו פרובנסל – קונפי עגבניה בסגנון קרפצ’ו, בליווי קרוטונים פריכים, נגיעות לבנה עיזים ועלי זעתר טריים – 36 ₪.
קדאיף חציל – קדאיף ממולא גבינת עיזים ופלפל קלוי. מונח על בשר חציל באש, עגבניות קצוצות, שמן זית ואורגנו טרי – 35 ₪.

בקטגוריית הים:
פלטו דה מריסקוס – קוקי סאן ז’אק, קלמרי ושרימפס צרובים במחבת על קרם כרובית ורוטב גבינות צאן – 48 ₪
סביצ’ה ריברה – קוביות דג טרי, עגבניות צלויות, אפונת וואסבי, בצל סגול, זרעי כוסברה ונגיעות חמצמצות של לימון ושמנת חמוצה – 42 ₪.

בקטגוריית הבשר:
לוס טרס  – שלישיית המבורגרים בתוספות שונות של בצל מעושן, איולי חריף וגבינה כחולה – 36 ₪
שייטל כבוש – נתחוני שייטל בכבישה ביתית לצד פלפלים קלויים, שום קונפי, בצל מקורמל, ניוקי וצ’יפס בטטה – 39 ₪

ומבין האחרונות של פרידה קאלו:
קלפוטי דובדבן ופיסטוק, קרמבל וניל ונקטרינה טרייה – מנת הדגל במקום.
קרם קטלן מגולגל בקרמבל על סלט פירות ווניל, לצד נשיקת מרנג פריכה
כל הקינוחים בפרידה קאלו עולים 31 ₪.

על העיצוב:
על העיצוב אמון סטודיו BA!, סטודיו צעיר המשלב אדריכלות ועיצוב תעשייתי. המעצב התעשייתי עמרי מויאל והאדריכל מורן בן-חור שמו בפרויקט את הדגש על הבר והתקרה. המקום מחולק לשלושה חללים: החלל המרכזי, בו בר ישיבה גדול וסביבו שולחנות בר גבוהים. מהתקרה תלויים אלפי כפיסי עץ באורכים שונים המתכנסים סביב הבר, מה שיוצר את מרכז תשומת הלב סביבו; חלל שני, קטן יותר, המהווה את אזור העישון; וחצר אחורית מטופחת.

פרידה קאלו
כתובת: לילינבלום 43 ת”א
טלפון: 03-5660481

“אצא לי השוקה…”
תוספת טרייה וחיננית לשוק הכרמל – השוקה, מסעדת שוק ישראלית

בשוק הכרמל הססגוני שוכנת לה מסעדת “השוקה”, מסעדת שוק ישראלית באווירת קז’ואל נעימה. השוקה היא ריאה ביתית רגועה ואסקפיסטית בלבה של המולת השוק הרוחשת, שמתקיפה את כל החושים בערב רב של טעמים, ניחוחות, צבעים וכמובן – קריאות הרוכלים המחורזות בפסקול. ישראליאנה שוקקת במיטבה. השכם בבוקר, בעוד שוק הכרמל מתעורר לאטו, תוכלו לאתר בין קומץ הקונים הערים-למחצה הבוחנים את הסחורה הרעננה, שעוד לא הספיקה להתרגל למדף שעליו הונחה, את בני הזוג אושי ויואב ויטריאול, בעלי “השוקה”. השניים מבשלים כאן אוכל מקומי ופשוט באהבה ובשמחה ומביאים לכם מדי יום חגיגת טעמים אקלקטית וכל-ישראלית מכל השפע שיש בשוק.

ארוחות בוקר “השוקה” פותחת את הבוקר עם קפה של סקואלה ושלל מנות, לכל סוג רעב. חוץ מארוחת הבוקר הקלאסית (שתי ביצים, סלט ירקות, גבינות, ממרחים, לחם, חמאה, זיתים, קונפיטורה ביתית וממרח חלבה ביתי – 28 ₪) תמצאו כאן היי-לייטס כמו שקשוקה ירוקה מתרד וגבינת פטה המוגשת עם רוטב יוגורט, סלט ירקות רענן, זיתים ולחם (29 ₪); מוזלי מתוצרת עצמית עם שפע פירות טריים, מייפל ויוגורט (21 ₪); בוקר מתוק – מיני פנקייקס הולנדיים עם מייפל, פירות טריים וגלידה (24 ₪) ועוד ועוד. ארוחות הבוקר מוגשות לאורך כל היום.

צהריים וערב בשעות הצהריים והערב מוזמנים באי השוק להניח את השקיות ולמלא מצברים עם מנות פתיחה כמו חציל ועגבניות שרי בגריל עם גבינת עיזים וקונפי שום (18 ₪), כבד קצוץ עם לחם קלוי, קונפי שום וחמוצי הבית (20 ₪), לביבות השוקה – לביבות בטטה ולביבות ירק עונתי עם מטבל יוגורט-עירית וגבינת שמנת מתובלת (24 ₪), פלאפל פטה עם מטבל יוגורט (16₪) ועלי גפן במילוי אורז, צנוברים ושקדים עם רוטב יוגורט, נענע, לימון וסומאק (18 ₪).

אגף העיקריות בתפריט מציע מנות כמו מרק קובה סגול או כתום (26 ₪), סלק ממולא בכבש ואורז ברוטב סגול לוהט עם טחינה צהובה וצנוברים (36 ₪), קציצות קבב שמנמנות מבשר כבש על מג’דרה עדשים (34 ₪), קוסקוס אמיתי עם תבשיל בשרי או צמחוני (28/34 ₪) ועוד. בנוסף, “השוקה” שומרת תמיד את היד על הדופק של השוק. אל התפריט הקבוע מצטרפות מדי שבוע לפחות שלוש מנות ספיישל, המשתנות על פי היצע ירקות ופירות העונה בשוק. 

ספיישל קיץ ב”השוקה”: קוקטיילים קפואים בניחוח ים תיכוני – ברד בטעמי עראק-אבטיח, עראק-לימונענע ותפוחים-וודקה – רק 12 ₪ לכוס!

שעות פתיחה: ימים א’-ד’: 9:00-22:00 , יום ה’: 9:00-לקוח אחרון, יום ו’: 9:00-18:00

“השוקה”
כתובת: רבי מאיר 42, פינת הכרמל, תל אביב.
טלפון: 074-7016895

מסעדת פאשה

מסעדה עם מטבח תורכי עם מנות כגון: ארוחת פאשה, מחשיא חמוד או נתחי בקר ובמיה, ארוחת קבב תורכי מהטאבון, ארוחת קובה חמוסטה או קובה אורפלי, ארוחת נתחי בקר מהטבון, סטייק פרגית או פרגית “מאלובה” ועוד.

כתובת: הארבעה 8, תל אביב
טלפון: 03-5617778

פיצה גוסטו – הפיצה שהיא גורמה לא רק במשלוח!
מיקום חדש, מנות חדשות , ארוחות בוקר חדשות ואותה פיצה גורמה משובחת

פיצה “גוסטו” הביאה את בשורת פיצה הגורמה העירה. הפיצה, שריננה את ליבם של רבים במשלוחי הטייק אווי בלבד, עברה למשכנה החדש בשדרות ח”ן אל מול כיכר רבין.
בנוסף למיקום המרכזי החדש גם שעות הפעילות הורחבו כמו גם התפריט שאליו נוספו ארוחות בוקר מיוחדות, מגוון מנות פסטה, סלטים וקינוחים.
והפיצה, אותה פיצת גורמה משובחת.

למה גורמה?
הפיצות של “גוסטו” עשויות מבצק דק ופריך ,אשר נעשה מקמח דורום איטלקי ופותח במיוחד עבור “גוסטו”. רוטב העגבניות מיובא היישר מאיטליה, תערובת הגבינה שעל הפיצה מורכבת משלוש סוגי גבינות שונות מתוצרת חוץ ותוצרת הארץ.
הבצק הפריך עם תוספות מנצחות על בסיס מיטב חומרים הגלם (צלפים, אספרגוס טרי, גבינות איכות כמו בלו בוורין, פרחי כרובית טריים ועוד שלל הפתעות), מנות הפסטה והסלטים האיטלקיים כמו גם שאר התפריט אשר נוצר על ידי “איש הפיצה” יוסי דולי והשפית המובילה מאיה לביא (קורות חיים יועברו עפ”י דרישה) יוצרים חוויה יום יומית מנצחת לחובבי אוכל.

לקריאת ההמשך »